Les vacances arrivent à grands pas Wanda Peeps. Bientôt les voyages vers le village, les retours au pays. Et naturellement qui dit déplacement, dit retour aux sources, avec en bonne place une incursion dans le vaste et riche champs culinaire dont regorge le Mboa. Mais que serait un vrai séjour au Cameroun sans un de ces 10 plats ? Voici une sélection des incontournables de la cuisine camerounaise. Bien sûr ceci n’est pas une liste exhaustive tellement elle est remplie de mets exquis ! Attention estomacs vides s’abstenir !
1Le Koki chaud
C’est un plat qui se déguste avec les yeux avant tout. Des graines de haricot écrasés, mixées et cuites en gâteau salé… un must ! Sa particularité réside en ce qu’il doit être servi chaud. Il est d’ailleurs très fréquent d’entendre dans les rues de Douala ou de Yaoundé des vendeuses ambulantes crier « Koki Chauuud ! » aux alentours de midi. Un gateau fondant qui constitue les menus de bon nombre de restaurants au Cameroun. Le Koki est servi avec de la banane plantain, de tubercules ou des bâtons de manioc. Un régal !
La recette par ICI !
